Vedella Gallega

La vedella gallega té la distinció i el prestigi del segell d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP). Això vol dir que és una carn nascuda, criada i sacrificada a Galícia. És important conèixer la seva traçabilitat per garantir la qualitat, salubritat i regularitat de la carn, així com respectar el benestar dels animals.

És una carn molt apreciada i apropiada pels nens perquè no té gaire greixos infiltrats.